Resep Bakso Urat Dengan Isian Telur

 Resep Bakso Urat Dengan Isian Telur  - Hallo semua, pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi tips bagaimana membuat bakso urat dengan isian daging giling dan telur bulat. Untuk itu, yuk langsung saja kita simak uraiannya dibawah berikut ini!

Resep Bakso Urat 

Baiklah berikut adalah resep membuat bakso urat, silahkan dicatat ya .....

Bahan-Bahan 

1. 1000 gr daging sapi atau sesuai takaran sendiri tergantung mau berapa banyak daging yang akan dibbuat (sebelumnya, jangan lupa dipisahkan terdahulu urat dan lapisan-lapisa bagian luar dari dagingnya)
2. Urat dari sapi secukupnya, kemudian di gunting-gunting kasar
3. 8 sdm penuh tepung sagu
4. 2 sdm ukuran penuh irisan awang merah goreng
5. 3 sdt irisan bawang putih goreng
6. 2 sdt gula pasir
7. 1 sdt backing powder
8. 3 sdt garam
9. 2 sdt merica bubuk
10. 2 buah putih telur
11. 240 gr es batu

Cara Pembuatannya

Berikut adalah beberapa cara membuatnya, yuk di simak!

• Langkah pertama, silakan giling daging sapinya hingga halus, lalu masukkan Bawang merah dan juga Bawang putih gorengnya, lalu giling semua sebentar. Lalu tambahkanlah es batunya yaitu : baiknya adalah es batu yang sudah diserut agar proses penggilingannya mudah) lalu giling lagi.
  
  
• Setelah itu, masukkan baking powdernya, garam, merica bubuk, gula pasir, dan tepung sagu, kemudian gilinglah sebentar kemudian masukkanlah putih telur, lalu giling lagi sampai lembut hingga menyerupai pasta.
• Setelah selesai menggiling daging, kemudian pindahkanlah adonan bakso ke dalam wadah kemudian masukkan urat sapi yang telah dipotong-potong, lalu campur hingga rata. Kemudian simpan didalam freezer selama  10 menit
• Setelah itu, siapkan air masak hingga mendidih, kemudian buatlah adonan bakso berbentuk bulat lalu masukan kedalam air yang sudah mendidih tadi hingga baksonya terangkat atau terapung. Jika bakso sudah terapung itu tandanya bakso sudah matang dan siap untuk di hidangkan atau disimpan kedalam frezzer untuk persediaan.
• Dan bakso urat siap untuk dihidangkan menggunakan kuah bakso sesuai selera

Membuat Bakso Isi Telur

Pada dasarnya, bahan - bahan yang digunakan sama dengan resep membuat bakso urat seperti diatas, bedanya pada yang ini kita tambahkan telur ayam secukupnya dengan adonan bakso yang akan kita buat.

Caranya :

1. Kita anggap adonan bakso sudah jadi seperti pada poin diatas
2. Kemudian, kita siapkan air yang sudah mendidih
3. Lalu, bersihkan tangan kita hingga bersih, kemudian basahi telapal tangan dengan air
4. Lalu ambil adonan bakso, pipihkan lalu taro 1 buah telur ayan diatas dan tutup dengan adonan hingga rata berbentuk bulat
5. Kemudian masukkan bakso telur tersebut kedalam air mendidih dan tunggu hingga terangkat
6. Jika bakso terangkat itu tandanya bakso sudah mulai matang dan siap diangkat untuk dihidangkan

Cara Membuat Kuah Bakso

Beberapa bahan yang perlu disiapkan adalah :

• 2 liter air
• 4 siung bawang putih / secukupnya
• 1 buah bawang bombai / secukupnya 
• 1sdt bumbu kaldu bubuk . secukupnya
• 1 sdt saus teriyaki / secukupnya
• 1 1/2 sdm minyak goreng / secukupnya
• 1 1/2 sdt garam / secukupnya
• 300 g buntut sapi atau tulang iga atau lemak atau yang lainnya untuk penyedap rasa / secukupnya

Cara Membuatnya

Setelah bahan-bahan diatas sudah siap, selanjutnya adalah cara membuatnya yaitu :

Rebus buntut atau iga sapi dengan 2 liter air hingga dagingnya empuk.  Air ini akan menyusut sehingga jumlahnya nanti hanya sekitar 1,5 liter.

• Siapkan irisan bawang bombai dan bawang putih
• Goreng terlebih dahulu bawang bombai, setelah menguning kemudian masukkan bawang putih, goreng bawang putih hingga coklat kemudian angkat
• Gorengan bombai dan bawang putih tersebut di tumbuk hingga halus lalu masukkan kedalam air bersih berisi iga, atau buntut, atau lemak yang direbus, kemudian rebus hingga kurang lebih 15 menit.
• Kemudian masukkan beberapa bumbu lainnya seperti saus teriyaki, bumbu kaldu, garam cicipi sampai pas rasanya
• Terakhir, sajikan bakso dengan paduan mie putih dan kuning, kecap, saus dan sambal.
• Selesai....

Sebagai contoh, dibawah ini adalah gambar bakso urat dan bakso isi telur ayam,,, 

Selamat mencoba,,,

Demikianlah Resep Bakso Urat Dengan Isian Telur. Semoga bermanfaat ya ....